Nudeln mit Vok-Gemüse an Jakobsmuscheln und King Prawns
Nachdem mein Blog jetzt eine gewisse Reife 
erlangt hat, gibt es heute von mir ein soeben gekochtes, und von mir frei erfundenes Rezept. Der Blog-Eintrag ist als Amis-Gueule zu verstehen, das Rezept eher als Hauptgericht gedacht.
Zutaten für eine Person:
- 85 Gr. feine Drelli-Nudeln
- 2 King Prawns (Riesengarnelen), teilgeschält
- 3 Jakobsmuscheln
- 1 Schalotte
- 1 Strauchtomate
- 1/2 Zucchini
- 10 Gr. Pinienkerne
- etwas frisches oder getrocknetes Basilikum
- etwas kaltgepresstes Olivenöl
- etwas Süßrahmbutter
- etwas Salz und Pfeffer
Die Zubereitungszeit ist Single-freudlich kurz. Ich – obwohl kein Single – habe 15 Minuten gebraucht.
Die Zubereitung ist gänzlich einfach: Jakobsmuscheln und Garnelen waschen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotte schälen und feinschneiden (am Besten nicht hacken). Die Zucchini waschen, etwas schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Für die Nudeln Salzwasser aufsetzen (mit einem Schuss Olivenöl) und dieses zum Kochen bringen. Die Drelli-Nudeln ins Wasser geben (Brühzeit war bei mir 10 Minuten).
Während die Nudeln vor sich hin köcheln die Schalotte in einem Vok mit Olivenöl angedünsten und die Zucchini-Halbscheiben 
dazugeben. Danach die Strauchtomate waschen und ca. eine halbe Minute in das Nudelwasser mit geben; danach sofort herausnehmen, kalt abwaschen und die Tomate von ihrer Haut befreien. Die Tomate nun etwas zerschneiden und in den Vok mit geben. Den Vok-Inhalt nun mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen sowie regelmäßig mit einem Holzkochlöffel wenden.
Nun die Pinienkerne in einer Extra-Pfanne etwas anrösten und danach aus der Pfanne nehmen.
3 bis 4 Minuten, bevor die Nudeln fertig die Extra-Pfanne mit etwas Olivenöl heiß werden lassen und danach die Jakobsmuscheln und King Prawns kurz scharf von allen Seiten anbraten.
Die fertigen Nudeln absieben und mit einer Butterflocke im Topf nochmals schwenken. Danach kann das Gericht auf einem tiefen, großen Teller drapiert und servicert werden.
Für alle, die nicht auf ihr Gewicht achten müssen, empfehle ich dazu ein Glas jungen Weißwein, wie z. B. einen 2009er Chablis William Fevre. Für alle Anderen tut es auch ein Glas Wasser – oder eben auch zwei .
Bon Appetit!
Update: Mir ist für das Gericht kein besserer Name eingefallen, ich bin für Vorschläge aber natürlich offen.